市场供应逐月改善，猪肉价格呈现趋势性回落。根据前期生猪生产恢复情况判断，2021年元旦春节期间生猪出栏量将比上年同期增加三成左右，猪肉价格不会高于上年同期水平。年初确立的“年底前生猪生产基本恢复到接近常年水平”的任务目标已提前完成。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌：据对2000家样本屠宰企业的监测数据，7月生猪日均屠宰量为47万头，而目前大幅增加至74万头，说明现在已经进入元旦春节消费旺季，这是目前最主要的价格拉动因素。
进口猪肉受新冠疫情影响不是主要原因，因为进口猪肉的占比一般只有2%左右。现在完全没必要囤猪肉，因为生产正在逐步恢复，发展形势越来越好
